Un produs preferat de mulți români și recomandat de unii specialiști pentru o dietă echilibrată, poate fi periculos pentru sănătate. Puțini con
Un produs preferat de mulți români și recomandat de unii specialiști pentru o dietă echilibrată, poate fi periculos pentru sănătate. Puțini consumatori știu că poate să conțină antibiotice, dar mai pot prezenta și alte probleme.
Este vorba de somon, care conține multe minerale, dar și o cantitate mare de Omega 3. Datorită acestor proprietăți nutritive, este recomandat pentru consumul regulat. Totuși, somonul sălbatic este diferit de cel de crescătorie și e mult mai sănătos.
Pe de altă parte, somonul din crescătorie conține foarte multe antibiotice. Mai mult, carnea de somon poate să conțină niveluri moderate de metale grele, cum ar fi plumb, arsen, dioxine sau PCB, adică bifenilii policlorurați (poluanți organici persistenți).
Poluanții se găsesc, în general, în piele și în grăsimile vizibile, iar carnea crudă de somon mai poate fi contaminată cu Listeria, bacterie care poate provoca mai multe afecțiuni grave pentru organism, mai…
