Colostrul, „laptele minune” ce poate contribui la revitalizarea sistemului IMUNITAR. Care sunt beneficiile în alimentație

Colostrul este un tip special de lapte produs de glandele mamare ale mamiferelor (inclusiv ale oamenilor) în primele zile după naștere. Este diferit de laptele matern obișnuit prin compoziția sa bogată în nutrienți și factori imunitari.

Colostrul este o substanță, produsă de mamifere, care conține un nivel ridicat de proteine, în special de anticorpi (imunoglobuline), esențiale pentru protejarea nou-născutului împotriva infecțiilor. Conștientizarea calităților acestui „lapte-minune” a determinat apariția pe piață a suplimentelor ce conțin colostru.

„Este plin de substanțe nutritive, dar și de molecule care nu sunt neapărat substanțe nutritive – sunt ca acești compuși biologic activi care sunt de fapt protectori”, a declarat Dr. Jennifer Smilowitz, profesor asistent în cadrul departamentului de nutriție de la Universitatea din California, Davis, potrivit CNN.

Conținut scăzut de grăsimi: Comparativ cu laptele matur, colostrul are…