„Cea mai valoroasă proteină rămâne cea animală”

Proteinele, considerate ca fiind „cărămizile” de care organismul are nevoie pentru a funcționa corect, sunt printre cei mai importanți nutrienți pentru corpul uman.

Sunt prezente mai ales în carne, dar le putem obține și din surse vegetale. Cu toate acestea, cele mai valoroase proteine sunt cele de origine animală, spune medicul nutriționist Mihaela Bilic.

Însă există și persoane vegetariene. Acestea, deși nu consumă produse de origine animală, tot au nevoie de proteine, bineînțeles. Iar Mihaela Bilic vine cu o serie de sfaturi pentru aceștia.

„Mai nou, pentru că e deja o modă și chestiunea asta cu vegetarienii, acum proteinele de origine vegetală sunt la mare căutare pentru că, iată, nu vrem să mai mâncăm multă carne, dar cum să facem să avem și proteine multe.

Cine sunt reprezentații de bază? Nu soia, care are conotație negativă din trecutul nostru comunist, deși este cea mai completă proteină vegetală, ci bobul de mazăre,…