Untul este bogat în grăsimi saturate, în timp ce margarina conține mai multe grăsimi nesaturate și, uneori, grăsimi trans. Efectele asupra sănă
Untul este bogat în grăsimi saturate, în timp ce margarina conține mai multe grăsimi nesaturate și, uneori, grăsimi trans. Efectele asupra sănătății ale grăsimilor saturate sunt încă subiect de dezbatere, însă există un consens că grăsimile trans sunt dăunătoare.
Pe internet circulă o cantitate imensă de informații eronate legate de nutriție. Unele sunt bazate pe cercetări slabe sau dovezi incomplete. Chiar și profesioniștii din domeniu pot spune lucruri care par să contrazică direct informațiile pe care le-ai citit recent.
Un exemplu clar în acest sens este dezbaterea privind efectele asupra sănătății ale untului și margarinei.
Ce este untul?
Untul este un aliment tradițional obținut prin baterea smântânii. Este folosit ca grăsime pentru prăjit, ca unt de pâine sau ca ingredient în sosuri, prăjituri și produse de patiserie. Fiind o sursă concentrată de grăsime din lapte, untul este compus în mare parte din grăsimi…
