Care e singurul ulei sănătos pentru cartofi prăjiți și alte prăjeli? Dragoș Pătraru a găsit răspunsul

Dragos Pătraru a analizat toate uleiurile într-o ediție specială a emisiuni „Starea Sănătății”. A concluzionat că singurele uleiuri bune sunt cel de măsline și cel de rapiță. 

Uleiul joacă un rol fundamental în bucătăria românească tradițională, fiind unul dintre alimentele cele de „toate zilele”. Dar Dragoș Pătraru avertizează că multe dintre preparate „sunt mizerii” care pot dăuna organismului uman, „prăjeala în ulei fiind una dintre ele”.

„Cum în școală încă se face latină, nu educație alimentară, e de înțeles că oamenii habar nu au”.

Uleiul de măsline – beneficii

Potrivit datelor colectate de realizatorul TV, fiecare român consumă 10 litri de ulei de Floarea-soarelui. El spune că are de 200 ori mai mulți acizi grași Omega-6 decât Omega-3. Uleiul de măsline are de 12 ori mai mulți acizi Omega 6 decât Omega 3. Un exces de Omega 6 crește nivelul de inflamație cronică în organismul uman.

„Ca să…