În mica insulă japoneză Okinawa se află un număr mare de centenari, iar printre aceștia se află o femeie în vârstă de 104 ani după ce a consum
În mica insulă japoneză Okinawa se află un număr mare de centenari, iar printre aceștia se află o femeie în vârstă de 104 ani după ce a consumat zilnic câte un cartof mov dulce.
Cercetătorul în longevitate Dan Buettner a fost mult timp fascinat de secretele din spatele longevității remarcabile a locuitorilor din Okinawa. Recent, a întâlnit-o pe Ushi Okushima, o femeie japoneză în vârstă de 104 ani. Ea spune că a ajuns la aceată vârstă înaintată grație consumului unei diete bogate în legume și sake, o băutură alcoolică tradițională japoneză al cărui ingredient principal este orezul fermentat.
Cartof dulce mov și sake
Mesele ei au inclus una dintre cele mai sănătoase legume de pe planetă, Beni Imo, sau cartoful dulce mov. Potrivit lui Dan, acest cartof mov a fost o sursă fiabilă de nutriție pentru locuitorii din Okinawa, chiar și în perioadele de foamete.
„Singurul aliment pe care se puteau baza era Beni Imo, sau cartoful…
